1、原料预备：枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克。

2、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全体渗进红枣中。

3、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后迅速打成浓稠状。

4、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，参加牛奶枣和色拉油，慢速打匀。

5、筛入低粉和泡打粉，迅速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

6、烤箱预热170度，中层高低火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃。

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